Que trouve t-on à la ferme Jost ? 

A la Ferme Jost, nous sommes avant tout producteur d’asperges blanches d’Alsace. Elles sont disponibles, fraîches du jour, de début avril à mi-juin. 

Notre production est à la fois précoce et tardive. Cette spécificité est liée à la diversité de nos sols. Notre aspergeraie de Brumath, la plus précoce, se trouve sur des terres légères et sableuses qui se réchauffent dès les premiers rayons de soleil du printemps. L’asperge y pointe aux tous premiers jours du mois d’avril ! Au contraire, nos parcelles de Bilwisheim sont implantées sur des terres plus limoneuses et plus riches. C’est sur ces dernières que nous cultivons des variétés tardives que nous pouvons vous proposer jusqu’à la mi-juin. Si l’on nous dit que la ferme Jost est le paradis de l’asperge, c’est un peu vrai !

Il y a peu, nous nous sommes lancés dans la culture de la fraise pour vous proposer des fruits gorgés de soleil et de vitamines, des fruits récoltés quotidiennement à maturité optimale.

Le magasin, un condensé de savoir-faire locaux  

Pour achalander notre petit magasin à la ferme, nous avons mobilisé tous nos amis agriculteurs de la proche région pour vous proposer une belle palette de produits locaux : épicerie fine, fruits, légumes, viandes, charcuteries, produits laitiers, fromages… Tous les matins le boulanger de Wingersheim vient livrer du pain frais et de délicieuses viennoiseries.

Nous avons complété cette offre avec quelques produits, venus d’un peu loin, qui répondent aux besoins du quotidien et par une belle petite cave à vins plaisirs et bières du cru.

Manger local n’est pas un effet de mode,
c’est simplement du bon sens !

C’est la saison

En ce moment au magasin de la ferme